Fermierii din Olanda testează cultivarea orezului pe terenuri mlăștinoase folosite în mod tradițional pentru creșterea bovinelor, într-un experiment care ar putea schimba modul în care sunt exploatate unele dintre cele mai vulnerabile suprafețe agricole ale țării.
Proiectul pilot se desfășoară pe 0,6 hectare, între Amsterdam și Haga, unde sunt testate aproximativ 30 de soiuri de orez provenite din Rusia, China, Japonia și Uzbekistan.
Miza nu este însă doar obținerea unei noi culturi agricole. Aproximativ 10% din suprafața Olandei este formată din soluri de turbă, care sunt drenate pentru a putea fi utilizate drept pășuni. Atunci când turba se usucă, aceasta eliberează dioxid de carbon, iar terenul începe să se taseze și să coboare, în unele zone, cu câțiva centimetri pe an. Potrivit datelor Universității Wageningen citate de Euronews, aceste soluri generează aproximativ 2-3% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră ale Olandei.
Cercetătorii încearcă astfel să afle dacă menținerea terenurilor umede și cultivarea orezului ar putea reprezenta o alternativă viabilă la pășunile destinate bovinelor. Orezul poate crește în condiții în care agricultura tradițională devine dificilă, iar păstrarea apei în sol ar putea reduce degradarea turbei și emisiile de CO2.
🗞️ Citește și Acestea
Fermierul Sander Roeleveld, implicat în experiment, spune că obiectivul este tocmai demonstrarea faptului că terenurile umede pot avea și alte utilizări agricole decât producerea ierbii pentru animale.
Proiectul ar urma să producă aproximativ trei tone de orez cu bob scurt, iar primele rezultate sunt considerate promițătoare. Un soi originar din nordul Japoniei pare să se adapteze cel mai bine condițiilor olandeze, iar testele culinare au arătat că orezul obținut ar putea fi utilizat inclusiv pentru sushi, risotto sau, în viitor, pentru producerea de sake.
Experimentul a atras deja interesul unor restaurante, care văd posibilitatea comercializării orezului olandez drept produs local premium. Pentru cercetători, însă, adevărata miză rămâne găsirea unui model agricol care să permită fermierilor să continue să producă pe terenurile de turbă fără a fi necesară drenarea permanentă a acestora.
Dacă experimentul va confirma atât viabilitatea economică, cât și beneficiile pentru sol, modelul ar putea deveni relevant și pentru alte regiuni europene cu suprafețe importante de turbă, inclusiv Germania, Belgia și statele baltice.
Sursa: Mediafax / Euronews
